Nach der Apfelflaute 2024 scheint es um so mehr Äpfel dieses Jahr zu heben. Somit kommt die Saftstraße wieder zum Einsatz. In erster Linie für Gruppen, die schonmal vor Ort waren. Für alle Neuen, die saften wollen: Bitte startet mit einem Einführungsworkshop für die Presse. Auch planen wir einen Safttag mit dem Motto Saften mit Kindern (siehe unten).
Gemeinsam gesaftet werden:
- Äpfel – wichtig: bitte nur reife Äpfel (Kerne sind braun, Äpfel sind lecker) ohne braune, faulige Stellen
- Birnen – nur feste Birnen, andere können nicht gepresst werden
- Quitten
- ggf. Rote Beete oder Möhren
Unsere Saftstraße funktioniert nur, wenn ihr mit anpackt und auch etwas Zeit mitbringt. Für einen Eindruck schaut mal in das Video unten rein…
Falls Du selbst keine Bäume hast und Deine Nachbarn auch nicht, dann versuchs doch mal über mundraub.org – zur Not kennen wir noch einige Stellen vor Ort, die spontan beerntet werden können.
Safttage 2025
Diesmal zusammen mit der Bildungseinrichtung Buckow e.V. Lichterfelde (Anfahrt und zwar stehen wir diesmal auf dem Gelände vor dem großen Gewächshaus, achtet auf die Schilder vor Ort!).
Termine zum Saften
Bitte orientiert Euch an folgenden Zeiten:
- 9-10 Uhr Aufbau und Vorheizen und um
- 16 Uhr aufhören Obst zu waschen.
- 16-18 Uhr: Abbau und letztes Abfüllen
Zur Orientierung: Ein gutes Team besteht aus 5 Personen (Waschen eine Person, Musen eine Person, Pressen zwei Personen, Abfüllen eine Person) und schafft 100kg pro Stunde. Wenn also da noch 200 KG Äpfel um 16 Uhr da liegen, dann können die an dem Abend nicht mehr gepresst werden! (weil: 2 Stunden verarbeiten, pasteurisieren ca 1 Stunde, Abbau 1-2 Stunden).
| Do 2.10. | Fr 3.10. | Sa 4.10. | So 5.10. | Sa 11.10. | So 12.10. | ||
| 10-11oo | Gruppe(Thinkfarm) | Gruppe (Detlef) | ALNUS | Gruppe (Jakob) | Saften mit Kindern | Na+Ra | |
| 11-12oo | Gruppe(Thinkfarm) | Gruppe (Detlef) | ALNUS | Gruppe (Jakob) | Saften mit Kindern | Na+Ra | |
| 12-13oo | Gruppe(Thinkfarm) | Gruppe (Detlef) | ALNUS | Gruppe (Jakob) | Saften mit Kindern | Gruppe (Iruna) | |
| 13-14oo | Familie(Micha) | Gruppe (Detlef) | ALNUS | Gruppe (Jakob) | Saften mit Kindern | Gruppe (Iruna) | |
| 14-15oo | Gruppe (Moritz) | Gruppe (Detlef) | ALNUS | Gruppe (Jakob) | Saften mit Kindern | Gruppe (Iruna) | |
| 15-16oo | AUFBAU 16-18 Uhr | Gruppe (Moritz) | Gruppe (Detlef) | ALNUS | Gruppe (Jakob) | Saften mit Kindern | ABBAU |
Saften mit Kindern
Den 11.10. verbringen wir diesmal vor Ort mit Kindern. Wer werden zusammen Äpfel und Birnen sammeln und leckeren Saft machen. All das läuft selbst organisiert und stressfrei: Es können also nur kleinere Mengen gesaftet werden und wir haben kein Team vor Ort das Euch und die Presse betreut. Kommt gerne spontan vorbei und packt mit an!
Helfer*innen zum Saften
Unsere Saftpresse funktioniert nur wenn alle mit anpacken. Sie wird ehrenamtlich betrieben. Dazu brauchen wir morgens Unterstützung beim Aufbau, abends beim Abbau. In der Zwischenzeit brauchts Freiwillige, die andere begrüßen und beim Wiegen und Preis berechnen helfen und kurz in die Anlage einführen (sie ist ziemlich selbst erklärend und alles wichtige haben wir in diesem Handzettel zusammengefasst).
Anmeldung
Anmeldung bitte ausschließlich per Email an saft2025@wandelbar-eberswalde.de – bitte auch die Handynummer angeben, falls sich kurzfristig Änderungen ergeben.
Unkosten
- Pasteurisiert in 5‐Liter‐Verpackung 55ct./Liter
(vor Ort sind auch noch 3-Liter-Verpackungen) - Pasteurisiert bei eigenen Behältern 35ct./Liter
- Ohne Erhitzen (für Most/Wein) in eigenen Kanistern/Ballons: 25ct./Liter
Gern eigene Flaschen, Weinballons oder andere Behälter mitbringen!
Sehr bewährt haben sich übrigens Flaschen mit großer Öffnung (z.B. Milchflaschen oder Passataflaschen), die sich somit gut reinigen lassen (z.B. mit einer Spülmaschine).
Vorgeschmack