Auch im Jahr 2023 kommt die Saftstraße wieder zum Einsatz. In erster Linie für Gruppen, die schonmal vor Ort waren. Für alle Neuen, die saften wollen: Bitte startet mit einem Einführungsworkshop für die Presse. Der findet dieses Jahr am Donnerstagnachmittag am 5.10. statt. Auch machen wir das erste Mal einen Safttag am 29.9. unter dem Motto Saften mit Kindern (siehe unten).
Gemeinsam gesaftet werden:
- Äpfel – wichtig: bitte nur reife Äpfel (Kerne sind braun, Äpfel sind lecker) ohne braune, faulige Stellen
- Birnen – nur feste Birnen, andere können nicht gepresst werden
- Quitten
- ggf. Rote Beete oder Möhren
Unsere Saftstraße funktioniert nur, wenn ihr mit anpackt und auch etwas Zeit mitbringt. Für einen Eindruck schaut mal in das Video unten rein…
Falls Du selbst keine Bäume hast und Deine Nachbarn auch nicht, dann versuchs doch mal über mundraub.org – zur Not kennen wir noch einige Stellen vor Ort, die spontan beerntet werden können.
Safttage 2023
Diesmal zusammen mit der Bildungseinrichtung Buckow e.V. Lichterfelde (Anfahrt und zwar stehen wir diesmal auf dem Gelände vor dem großen Gewächshaus, achtet auf die Schilder vor Ort!).
Pro Stunde können bis zu 100Kg Obst versaftet werden. Falls kleinere Mengen separat abgefüllt werden sollen, besteht die Möglichkeit einen Elektropasteur (ca. 13l) zu nutzen, dafür etwas mehr Zeit mitbringen.
Termine zum Saften
| Sa 30.9. | So 1.10. | Sa 3.10. | Sa 7.10. | So 8.10. | Sa 14.10. | So 15.10. | |
| 10-11oo | Saften mit Kindern | Detlef(Gruppe) | Johannes(Gruppe) | ALNUS | Ingo (Nico abgesagt) | Anne(Gruppe) | Jakob(Gruppe) |
| 11-12oo | Saften mit Kindern | Detlef(Gruppe) | Johannes(Gruppe) | ALNUS | Hannah(Gruppe) | Anne(Gruppe) | Jakob(Gruppe) |
| 12-13oo | Saften mit Kindern | Detlef(Gruppe) | Johannes(Gruppe) | ALNUS | Hannah(Gruppe) | Anne(Gruppe) | Jakob(Gruppe) |
| 13-14oo | Saften mit Kindern | Detlef(Gruppe) | frei | ALNUS | Johannes(Gruppe) | Anne(Gruppe+Fabian) | Jakob(Gruppe) |
| 14-15oo | Saften mit Kindern | Detlef(Gruppe) | frei | ALNUS | Johannes(Gruppe) | Anne(Gruppe+Fabian) | Jakob(Gruppe) |
| 15-16oo | Saften mit Kindern | Detlef(Gruppe) | frei | ALNUS | Johannes(Gruppe) | Anne(Gruppe+Fabian) | Jakob(Gruppe) |
Saften mit Kindern
Den ersten richtigen Safttag verbringen wir diesmal vor Ort mit Kindern. Wer werden zusammen Äpfel und Birnen sammeln und leckeren Saft machen. All das läuft selbst organisiert und stressfrei: Es können also nur kleinere Mengen gesaftet werden und wir haben kein Team vor Ort das Euch und die Presse betreut. Kommt gerne spontan vorbei und packt mit an!
- am Mittwoch den 11.10. wird es eine Saftaktion mit einer Schule geben
Helfer*innen zum Saften
Unsere Saftpresse funktioniert nur wenn alle mit anpacken. Sie wird ehrenamtlich betrieben. Dazu brauchen wir morgens Unterstützung beim Aufbau, abends beim Abbau. In der Zwischenzeit brauchts Freiwillige, die andere begrüßen und beim Wiegen und Preis berechnen helfen und kurz in die Anlage einführen (sie ist ziemlich selbst erklärend und alles wichtige haben wir in diesem Handzettel zusammengefasst, ansonsten gibts auch ein Einführungsworkshop zum Saften am Donnerstag den 5.10. von 14:00-17:00.
Anmeldung
Anmeldung bitte ausschließlich per Email an saft2023@wandelbar-eberswalde.de – bitte auch die Handynummer angeben, falls sich kurzfristig Änderungen ergeben.
Unkosten
- Pasteurisiert in 5‐Liter‐Verpackung 55ct./Liter
- Pasteurisiert bei eigenen Behältern 35ct./Liter
- Ohne Erhitzen (für Most/Wein) in eigenen Kanistern/Ballons: 25ct./Liter
Gern eigene Flaschen, Weinballons oder andere Behälter mitbringen!
Sehr bewährt haben sich übrigens Flaschen mit großer Öffnung (z.B. Milchflaschen oder Passataflaschen), die sich somit gut reinigen lassen.
Vorgeschmack